Wegańsko, czyli oryginalnie i smacznie! Najlepsze restauracje vegan w Warszawie

22-01-2021

Weganizm na dobre rozgościł się w naszej kulturze, oferując, zdaniem wielu, najzdrowszy rodzaj diety dla człowieka. Wtajemniczeni wiedzą, że nie chodzi tu wyłącznie o wyeliminowanie konkretnych produktów, ale o dostarczeniu organizmowi zbilansowanych składników odżywczych. Osiągnąć to można przez urozmaicenie jadanych potraw. Oczywiście w stolicy nie mogłoby zabraknąć knajp oferujących jedzenie wegańskie. Poznaj więc polecane restauracje w Warszawie, które serwują kuchnię vegan!

Wegańsko, czyli właściwie… jak?

Kuchnia wegańska wcale nie jest taką nowinką, za jaką uchodzi, choć prawdziwą popularność zyskała dopiero w ostatnich kilkunastu latach. Związany ze szczególną dietą ruch zapoczątkowany został w latach 40. XX wieku jako kolejny poziom wegetarianizmu. Oprócz powstrzymania się od spożywania mięsa weganie zdecydowali się na odrzucenie również produktów odzwierzęcych, a więc jaj, nabiału i niekiedy również miodu. Wykluczenie z diety tych składników zdaniem wielu jest jedynym możliwym sposobem na zdrowe odżywianie w dzisiejszej dobie przetworzonej żywności.

Niemałe znaczenie mają także kwestie ekologiczne – mniej eksploatowanych zwierząt to mniej gazów cieplarnianych. Dlatego weganizm to kuchnia, ale i styl życia, który z powodzeniem zaaklimatyzował się w polskich realiach. Dziś widok kosmetyków czy tkanin wegańskich nie dziwi tak jak jeszcze kilka lat temu.

Chociaż wydaje się, że kuchnia wegańska radykalnie ogranicza rozmaitość produktów spożywczych, w rzeczywistości kucharze mają tu ogromne pole do popisu w przygotowaniu potraw. Pamiętając o zbilansowaniu posiłków w diecie vegan, menu oparte jest na pięciu głównych składnikach odżywczych:

Weganizm opiera się na licznych zamiennikach: mleko roślinne, tofu to już klasyka, a urozmaicenie dań zapewniają przyprawy, których zawsze na talerzu pod dostatkiem. Przeczytaj, które warszawskie restauracje  sprostają wymaganiom wegan.

Ocho

Niedaleko Teatru Ochoty znajduje się kolorowy zakątek, nęcąc swoich gości roślinami na stołach i …talerzach. Jedna z polecanych restauracji w Warszawie – Ocho, oferuje smaczne jedzenie w dzień oraz oryginalne drinki pod osłoną nocy. W barwnym menu pełnego lokalnych smaków znajdziesz dania przygotowanie z myślą o weganach oraz osobach unikających glutenu.

Wśród popisowych potraw przygotowanych przez zespół kucharski, z pewnością nie zabraknie pożywnych zup i kremów z regionalnych produktów. Masz ochotę na prawdziwy barszcz na naturalnym zakwasie, rozgrzewającą zupę imbirowo-czosnkową, a może faszerowane bakłażany? W takim razie Ocho to obowiązkowe miejsce dla Ciebie!

Falla

Kolejnym polecanym punktem na kulinarnej mapie Stolicy jest Falla. Ten klimatyczny lokal, który znajdziesz również w Poznaniu czy Gdańsku, oferuje nowoczesne podejście do tradycyjnych bliskowschodnich dań. Choć nie tylko! Menu dopasowywane jest do pory roku, a często też po wegańsku odtwarzane są dania polskie czy czeskie.

W Falli koniecznie wypróbuj:

Rabarbar

Ten lokal to prawdziwy miszmasz dla miłośników warzyw. W Rabarbarze, figurującym z naszym zestawieniu top 10 restauracji w Warszawie, zjesz przepyszną gruzińską szakszukę z awokado, popijając smoothie à la Pina Colada. Kuchnia serwowana w knajpie pochodzi z każdego zakątka świata, ale wszystkie dania łączą warzywa jako obowiązkowy składnik obecny na talerzach. Tu skosztujesz francuskiego gulaszu czy afrykańskiej zupy z fistaszków, a gdy zatęsknisz za swojskimi smakami, będzie na Ciebie czekać krupnik z dynią i klopsiki z soczewicą.

Wege-smacznego!

Na warszawskim horyzoncie pojawia się coraz więcej knajp serwujących typowo wegańskie dania. Wiele z funkcjonujących od lat lokali włącza również ten typ kuchni do swojego menu. Jest w czym wybierać, czas najwyższy wypróbować tych przepysznych potraw, zamawiając jedzenie na wynos. Na Evenly znajdziesz polecane restauracje w Warszawie typu vegan, gdzie skosztujesz tradycyjnych potraw w niecodziennych wydaniach lub zasmakujesz się w zupełnie nowych połączeniach.

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację Polityki Cookies

W pełni respektujemy i szanujemy prawo do prywatności i ochrony danych osobowych odwiedzających nasz serwis internetowy. Niniejszy dokument określa zasady gromadzenia oraz postępowania z informacjami uzyskiwanymi w czasie realizacji usług.

POLITYKA COOKIES

  1. Serwis nie zbiera w sposób automatyczny żadnych informacji, z wyjątkiem informacji zawartych w plikach cookies.
  2. Pliki cookies (tzw. „ciasteczka”) stanowią dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu i przeznaczone są do korzystania ze stron internetowych Serwisu. Cookies zazwyczaj zawierają nazwę strony internetowej, z której pochodzą, czas przechowywania ich na urządzeniu końcowym oraz unikalny numer.
  3. Podmiotem zamieszczającym na urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu pliki cookies oraz uzyskującym do nich dostęp jest operator Serwisu evenly.pl
  4. Pliki cookies wykorzystywane są w celu:
    1. dostosowania zawartości stron internetowych Serwisu do preferencji Użytkownika oraz optymalizacji korzystania ze stron internetowych; w szczególności pliki te pozwalają rozpoznać urządzenie Użytkownika Serwisu i odpowiednio wyświetlić stronę internetową, dostosowaną do jego indywidualnych potrzeb;
    2. tworzenia statystyk, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron internetowych, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości;
    3. utrzymanie sesji Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła;
    4. dostosowania treści reklamowych w formie graficznej (Reklamy displayowe) przy wykorzystaniu remarketingu Google Analytics
  5. W ramach Serwisu stosowane są dwa zasadnicze rodzaje plików cookies: „sesyjne” (session cookies) oraz „stałe” (persistent cookies). Cookies „sesyjne” są plikami tymczasowymi, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika do czasu wylogowania, opuszczenia strony internetowej lub wyłączenia oprogramowania (przeglądarki internetowej). „Stałe” pliki cookies przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika przez czas określony w parametrach plików cookies lub do czasu ich usunięcia przez Użytkownika.
  6. W ramach Serwisu stosowane są następujące rodzaje plików cookies:
    1. „niezbędne” pliki cookies, umożliwiające korzystanie z usług dostępnych w ramach Serwisu, np. uwierzytelniające pliki cookies wykorzystywane do usług wymagających uwierzytelniania w ramach Serwisu;
    2. pliki cookies służące do zapewnienia bezpieczeństwa, np. wykorzystywane do wykrywania nadużyć w zakresie uwierzytelniania w ramach Serwisu;
    3. „wydajnościowe” pliki cookies, umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania ze stron internetowych Serwisu;
    4. „funkcjonalne” pliki cookies, umożliwiające „zapamiętanie” wybranych przez Użytkownika ustawień i personalizację interfejsu Użytkownika, np. w zakresie wybranego języka lub regionu, z którego pochodzi Użytkownik, rozmiaru czcionki, wyglądu strony internetowej itp.;
    5. „reklamowe” pliki cookies, umożliwiające dostarczanie Użytkownikom treści reklamowych bardziej dostosowanych do ich zainteresowań.
    6. W wielu przypadkach oprogramowanie służące do przeglądania stron internetowych (przeglądarka internetowa) domyślnie dopuszcza przechowywanie plików cookies w urządzeniu końcowym Użytkownika. Użytkownicy Serwisu mogą dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących plików cookies. Ustawienia te mogą zostać zmienione w szczególności w taki sposób, aby blokować automatyczną obsługę plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej bądź informować o ich każdorazowym zamieszczeniu w urządzeniu Użytkownika Serwisu. Szczegółowe informacje o możliwości i sposobach obsługi plików cookies dostępne są w ustawieniach oprogramowania (przeglądarki internetowej). Użytkownicy mogą zablokować usługę Analytics dla reklam displayowych oraz dostosowywać reklamy w sieci reklamowej Google w Menedżerze preferencji reklam. Można również pobrać program blokujący Google Analytics ze strony https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/
    7. Operator Serwisu informuje, że ograniczenia stosowania plików cookies mogą wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronach internetowych Serwisu.
    8. Pliki cookies zamieszczane w urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu i wykorzystywane mogą być również przez współpracujących z operatorem Serwisu reklamodawców oraz partnerów.
    9. Więcej informacji na temat plików cookies dostępnych jest pod adresem http://wszystkoociasteczkach.pl lub w sekcji „Pomoc” w menu przeglądarki internetowej.

Zamknij