03-01-2021
Pandemia koronawirusa wiele zmieniła w codziennych przyzwyczajeniach. Branża gastronomiczna także musiała dostosować się do nowych okoliczności. Warszawskie restauracje nieco zmieniły profil swojej działalności. Zaczęły oferować swoim klientom jedzenie wyłącznie na wynos oraz dowóz. Wielu właścicieli lokali uruchomiło też sklepiki z regionalnymi specjałami i przyprawami. Jesteś ciekawy, jak to wszystko wpłynie na nasze zwyczaje kulinarne i co będzie królować na polskich stołach? Koniecznie przeczytaj ten artykuł – poznaj kuchenne trendy 2021. Zapraszamy do lektury!
…niepewności, ale i nowych nadziei, że wreszcie powoli na nowo odżyje branża gastronomiczna, a wraz z nią – w Warszawie i w innych miastach – wróci życie towarzyskie. Oby stało się to jak najszybciej! Na razie kucharzom trudno jest kreować nowe smaki, dlatego wielu pasjonatów gotowania wraca do prostych i lubianych przepisów z kuchni polskiej, włoskiej czy azjatyckiej. Koniecznie przeczytaj nasz artykuł do końca i dopisz polecane restauracje do swojego top 10 miejscówek, które koniecznie musisz odwiedzić, jak już wszystko wróci do normalności!
To mit, że kuchnia polska jest tłusta i ciężkostrawna. Ważnymi elementami naszej tradycji kulinarnej są ziemniaki, schabowy, bigos czy dorsz, jednak mamy też wiele dań wegetariańskich. Właśnie te smaki będą królować na naszych stołach także w 2021. Dlaczego? Pandemia sprawiła, że wielu kucharzy zarówno profesjonalistów, jak i amatorów chętniej sięga po łatwo dostępne produkty od lokalnych dostawców. Swoją drugą młodość przeżywają też knajpy z tradycyjnym polskim jedzeniem. Chciałbyś zjeść obiad jak u mamy czy babci? Na szczycie Twojej listy top 10 restauracji powinny się znaleźć lokale, takie jak:
Pracują tam kucharze, którzy mają nieszablonowe podejście do gotowania. Doskonale łączą ze sobą różne smaki i produkty, nadając tradycyjnym potrawom nowoczesności oraz świeżości. Koniecznie musisz skosztować rosołu z perliczki, żurku czy tradycyjnego tatara!
Pod takim zdaniem podpisuje się większość Polaków i tak będzie pewnie jeszcze przez wiele lat. Nic zresztą dziwnego! Kuchnia włoska to wyjątkowe kompozycje smakowe i prostota lokalnych dań, takich jak np. tagliatelle i polenta – potrawa ludowa z mąki kukurydzianej z dodatkiem sera oraz różnych sosów. Z tym makaronem doskonale smakują medaliony z indyka, łosoś i pierś z kurczaka w sosie bolognese. Na pewno lubisz też pasty, pizzę w różnych wariantach i aromatyczne sery. Podstawą wielu tych dań są prowansalskie zioła. Poddaj się fantazji kulinarnej!
Tradycyjnej włoskiej kuchni posmakujesz w restauracjach:
Przygotowuje się tam prawdziwą włoską pizzę na cienkim cieście, która jest ręcznie robiona i wypikana w piecu.
Polacy już dawno rozsmakowali się w sushi, więc pokochasz je i Ty! Spokojnie, do jego przygotowania wcale nie musisz użyć surowej ryby, może być gotowana lub smażona. Wszystko zależy od Twoich preferencji – idealny będzie, np. dorsz kupiony na lokalnym bazarku i tradycyjny ryż biały, który dostaniesz w niemal każdym polskim sklepie. Jednak Azja to nie tylko Japonia czy Chiny, to też Wietnam, Korea czy Indie. Są to kuchnie bardzo aromatyczne, oparte w dużej mierze na prostych składnikach. Warto tu wymienić potrawy, takie jak:
W stolicy jest wiele knajp azjatyckich, które proponują takie pyszności. To na przykład restauracja Dziki Ryż, która przed pandemią była jednym z najchętniej odwiedzanych lokali serwujących szeroko pojętą kuchnię orientalną.
Przewidujemy, że w 2021 na polskich stołach będę królować smaki tradycyjne i lubiane. Parafrazując klasyka, najlepsze są te dania, które dobrze znamy, prawda? A może po miesiącach w zamknięciu będziesz chciał spróbować zupełnie nowych potraw? Czas pokaże! Na cokolwiek się zdecydujesz, dzięki naszej wyszukiwarce znajdziesz polecane restauracje w Warszawie i odszukasz swoje ulubione smaki. Smacznego 2021 od Evenly!
Korzystanie z serwisu oznacza akceptację Polityki Cookies
W pełni respektujemy i szanujemy prawo do prywatności i ochrony danych osobowych odwiedzających nasz serwis internetowy. Niniejszy dokument określa zasady gromadzenia oraz postępowania z informacjami uzyskiwanymi w czasie realizacji usług.
